イタリアンパセリ

	イタリアンパセリ
	科名／セリ科
	原産地／地中海沿岸
	草丈／３０～４０ｃｍ
	使用部分／葉
	【利用方法】 ビタミン・ミネラルが豊富で香りが良く生の葉はサラダに、料理の風味付けにはみじん切りにすると香りが一層引き立ちます。

●苗の植付け

日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、３月から６月に植えます。
地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。

●種子まき

発芽適温は20度以上で、４月上旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
２ｍｍ程覆土をして手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。

●水やり

土が乾いたら水を与えます
こまめに様子を見て管理します。

●肥料の与え方

肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。

●収穫

外側の茎から順に摘み取ります。茎の根元あたりからはさみで切ります。
シーズン中は何度も新芽が出てくるのでたくさん楽しめます。