ブルーベリーを食べよう！
ブルーベリーはジャムやジュース、ケーキなどの菓子に利用されており、食べ方もいろいろ楽しめます。
一般的には、生で食べることが多いと思います。
ブルーベリーは一年中収穫ができないので、食べられる時期は、限られてしまいます。
品種や系統によって収穫時期が違うため、栽培する品種を工夫すれば長く収穫を楽しめます。
ラビットアイ、ハイブッシュなど系統、品種によっても実の味が違うので比較して食べてみるのも楽しいと思います。
ブルーベリーは冷凍することで年中食することができます。
解凍しても、味や風味、栄養分は変わらないので、ブルーベリーを年中食することが可能です。
ブルーベリーは生食以外にもジャムやジュースなどにし作ることも出来ます。
この他にもケーキつくりの素材としても人気があるようです。
こんなブルーベリーをご家庭で簡単に収穫してみませんか？
ブルーベリーの種類と品種
ブルーベリーは大きく分けると、『ハイブッシュ系、ラビットアイ系、サザンハイブッシュ系 』になります。 ラビットアイ系は異なる品種から受粉しないと実がなりません。
ハイブッシュ系、サザンハイブッシュ系は自家受粉すると言われていますが異品種で授粉させた方が結実が良くなります。
ラビットアイ系は暖地向き、ハイブッシュ系は寒冷地向き、サザンハイブッシュ系は全国で栽培できます。（北海道～沖縄）
ブルーベリーはそれぞれに個性があって比較していろいろ栽培して楽しめます。鉢栽培ならば容易に多種類のブルーベリーを栽培できる楽しみがあります。
それぞれの系統に『 早生、中性、晩性 』があり、6月上旬から10月にかけてブルーベリー収穫を楽しむことができます。
寒さに強いハイブッシュ系と暖かい地方向きのラビットアイ系があり、暖地向けに改良されたサザンハイブッシュ系やハイブリッド系もあります。
目安として関東以北の方は ハイブッシュ系、関東以南の方はラビットアイ系やサザン・ハイブッシュ系がおすすめです。
| ブルーベリーの種類 | 主な特徴 | 栽培地域 | 備考 |
|---|---|---|---|
| ラビットアイ系 | 7月中旬以降に収穫になる晩生種。土壌適応性が高く、作りやすい系統。収穫期間が長く、多収傾向の品種が多い。 フクベリーはラビットアイ系のなかでも最も遅くまで収穫できる品種。 | 関東以南 （暖地向き） | ※取り扱い品種、サイズ、価格等は地域により異なります |
| ハイブッシュ系 | 6～7月に収穫になる早生種。大粒になる品種が多く、寒冷地でも良く育つ。土壌適応性はラビットアイ系と比べて低いため、土壌の酸度調整にはより注意が必要。 | 関東以北 寒冷地向き | |
| ノーザン ハイブッシュ系 | 耐寒性に優れており、果実は大きく、風味、味、品質が良い。根は浅く張る為、乾燥に弱い。関東以北の寒冷地に適する。 | 関東以北 寒冷地向き | |
| サザン ハイブッシュ系 | 温暖地での栽培ができるように育成されたハイブッシュブルーベリー品種。 全般に暑さに強いですが、寒さや乾燥にやや弱い傾向があります。 | 全国で栽培が可能です |
※品種、価格は地域により異なります。お近くの店舗へお問い合わせ下さい。
| 系統 | 品種 | 早晩性 | 開花期 | 特徴 | おすすめ！ |
ハイ ブッシュ | ウェイマウス | 極早生 | 早 | 極早生品種で甘みがある。 | ★ |
| ブルーレイ | 中生 | 中 | 甘酸のバランスは絶妙で美味しい。 | ★ | |
| ブルークロップ | 中生 | 中 | 乾燥に強く香り果肉良く大粒。甘みがある | ★ | |
| ノースランド | 中生 | 中 | 食感がよく果肉はジューシー、バランスが良い。 | ★ | |
| アーリーブルー | 早生 | 中 | 美しい早生品種。樹勢強く直立性。果皮は明るい青色で丈夫。 | ★ | |
| ブルージェイ | 早生 | 中 | 房なりで大きく収穫量の多い。 | ||
| バークレー | 中生 | 中 | 実はやわらかく大粒、酸味少なく、甘みがある | ||
| アイバンホー | 中生 | 中 | 中生種で樹勢は強く直立。甘味・酸味が強い。 | ||
| デキシー | 極晩生 | 遅 | 実がしっかりしていて美味しい。人気品種 | ||
| バーリントン | 中晩生 | 中 | 食感がよく果肉は大粒でよくしまり、果肉が硬い。 | ||
| ネルソン | 中晩生 | 中 | 収量が多く、寒冷地の栽培に向く。 | ||
| ジャージー | 晩生 | 中 | バランスのとれた味で甘く美味しい。人気品種 | ||
| ラビット アイ | ホームベル | 早生 | 早 | 作りやすい豊産性。樹勢が強い。 | ★ |
| ウッタード | 早生 | 早 | 美味しい品種です。最も暑さに強い。 | ★ | |
| ティフブルー | 早生 | 早 | 香りがよく、作りやすい。酸味あり | ★ | |
| キャラウェイ | 中生 | 中 | ブルーベリーで関東地方にて最適です。 | ||
| コースタル | 中生 | 中 | 中生種で樹勢は強く豊産性。 | ||
| フェスティバル | 中生 | 中 | 作りやすく甘さはラビットアイ系でNo.1。 | ||
| ブルーシャワー | 中生 | 中 | 果実の大きさがラビットアイ系最大級の品種 | ||
| メンディット | 中生 | 中 | 甘いです。ホームベルよりも甘く大粒 | ||
| ブライトブルー | 中生 | 中 | ジャムやジュースに向きます | ||
| フクベリー | 晩生 | 遅 | 果実の大きさがラビットアイ系最大級の品種 |
ブルーベリーの栽培方法
ハイブッシュ系、ラビットアイ系ともに開花期の近い異なる2品種以上を植えると実つきが良く収穫が楽しめます。
| 置き場所 | 日当たりの良い場所で管理する。 |
|---|---|
| 用土 | ブルーベリーは他の果樹と異なり酸性土を好み生育が良いです。ピートモス、鹿沼土などを混合し土をつくります。 ※専用培養土を販売しておりますので植付けは容易にできます。 |
| 肥料 | 当社では、ブルーベリー専用の肥料を販売しておりますので植付け後使用ください。有機肥料やＩＢ化成（緩効性肥料）を与えて下さい。※肥料はやりすぎに注意して下さい。枯れの原因になります。 |
| 水やり | ブルーベリーは乾燥に弱い為、水やりはしっかりおこないましょう。※排水性の良い土に植えてください。枯れの原因となります。 |
| 植え付け | ポット苗なら年中植え付けが出来まが最適植付け時期は春、秋）。3.5～5号ポットなどの2年生苗は鉢などに植え付けます。 |
| 収穫時期 | 品種によって異なりますが、6月～10月ぐらいまで収穫を楽しめます。 |
ブルーベリーの植付けに必要な備品
| 商品名 | 規格 | 特徴 | 商品画像 |
| ブルーベリーの土 | 5L | 土のPHをブルーベリーの生育に適した酸性に調整。ブルーベリーの植え替えはこれひとつでOKブルーベリーが好むイオウ成分を配合 ブルーベリー専用の肥料を元肥として配合。 |  |
| ブルーベリーの土 | 12L | 土のPHをブルーベリーの生育に適した酸性に調整。ブルーベリーの植え替えはこれひとつでOKブルーベリーが好むイオウ成分を配合ブルーベリー専用の肥料を元肥として配合 |  |
| ブルーベリーのピートモス | 5L | ブルーベリーを地植えにする時に掘り上げた土に混ぜ込み土壌を確実に酸性にしますブルーベリーに必要な微量要素を配合、大きく育てます。 |  |
| ブルーベリーの肥料 | 550ｇ | ブルーベリー専用肥料です。有機質が土壌微生物を活発化し、根張りをよくします。さらに、微量要素がブルーベリーの生育をしっかりサポートし、果実の甘みを引き出します。 |  |
| ブルーベリーの肥料 | 2Kg | ブルーベリー専用肥料です。有機質が土壌微生物を活発化し、根張りをよくします。さらに、微量要素がブルーベリーの生育をしっかりサポートし、果実の甘みを引き出します。 |  |
| コンテナガード Ｓサイズ | 5Ｌ | 根の浅いブルーベリーは暑さと乾燥が大の苦手。廻りにマルチング材を敷き詰め予防しましょう。 |  |
| ピートモス※1 | （約）18L | 湿地のミズゴケ類が堆積して泥炭化したものです。酸性を好む植物に調整材として使われます。 |  |
| ピートモス※1 | （約）4L | 湿地のミズゴケ類が堆積して泥炭化したものです。酸性を好む植物に調整材として使われます。 |  |
※1:ピートモスは 『店舗により、パッケージが異なる場合があります。』
※商品によってはおとり寄せになる場合がございます。