スープセロリ

	スープセロリ
	科名／セリ科
	原産地／ヨーロッパ東部
	草丈／２０～６０ｃｍ
	使用部分／茎葉・種子
	【利用方法】 葉を炒め物にしたり、スープに散らして食べます。セロリの強い香りがして、とっても美味しです。また、漬け物にしても独特な風味で美味しいです。

●苗の植付け

日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、３月から９月に植えます。
地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。

●種子まき

発芽適温は１５度以上で、４月下旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
２ｍｍ程覆土をして手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。

●水やり

土が乾いたら水を与えます
こまめに様子を見て管理します。

●肥料の与え方

肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。

●収穫

外側の茎から順に摘み取ります。茎の根元あたりからはさみで切ります。
シーズン中は何度も新芽が出てくるのでたくさん楽しめます。