スイートフェンネル

	スイートフェンネル
	科名／セリ科
	原産地／ヨーロッパ南部～アジア西部
	草丈／１００～２００ｃｍ
	使用部分／葉茎・種子
	【利用方法】 葉や茎を生のままサラダやマリネに使ったり風味付けのために魚と一緒に焼いたりします。種子はパンやケーキの風味付けに使います

●苗の植付け

日当たりの良い場所を選び、用土に堆肥と腐葉土をいれ、３月から６月に植えます。
地植えなら４０ｃｍ間隔、プランターなら３株を植えます。

●種子まき

発芽適温は２０度以上で、３月下旬以後にまくのがよいでしょう。
用土を湿らせ、バラまくようにまきます。
１ｍｍ程覆土をして手で軽く押さえつけます。
水は霧吹きで行い、１週間くらい日陰で管理します。

●水やり

土が乾いたら水を与えます
こまめに様子を見て管理します。

●肥料の与え方

肥料は適度に、2ヶ月に1回、固形の発酵油粕や
化成肥料を施します。

●収穫

枝先から順に収穫します。背が高く生育旺盛のため、
シーズン中は何度も新芽が出てくるのでたくさん楽しめます。